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Hopfen und Malz – Gott erhalt´s! Jung-Hoteliers des AKBK besuchen Pott´s Brauerei
Was ist Bier und wie wird es hergestellt?
Diese Fragen konnten die Schülerinnen und Schüler der Hotel-Unterstufenklassen HO U6 und U7 des Adolph-Kolping-Berufskollegs zumindest theoretisch bereits nach einer Unterrichtsreihe rund um das Thema Bier und Bierherstellung beantworten.
Doch wie sieht die Theorie in der Praxis aus und wie schmecken die unterschiedlichen Biere eigentlich im Vergleich? Das galt es auf der Brauerei-Besichtigung bei der Firma Pott´s in Oelde am letzten Freitag, dem 09. Juli herauszufinden. Begleitet wurde die Exkursion von der Fachlehrerin Anna Kollmeier sowie den beiden Referendarinnen Stephanie Hugenroth und Claudia Rohmann.
Die Abfahrt war um 8.30 Uhr bei schönstem Sonnenschein und mit einem glücklicherweise klimatisierten Bus. Nach ihrer etwa einstündigen Reise stießen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf einen original bayerischen Braumeister, und das mitten in Oelde! Dieser nahm die Schülerinnen und Schüler mit auf eine kurze Betriebsbesichtigung und erklärte ihnen die handwerkliche Braukunst mit ihren einzelnen Verfahrensschritten sowie den Brauprozess. Er erzählte einiges über die Familie Pott sowie über die Entwicklung der Brauerei. Anschließend begleitete er alle in das Georg-Lechner-Biermuseum. Leider konnten die Schülerinnen und Schüler nicht wie angekündigt in das Cesaris-Brunnen-Kino, weil die Vorführung aufgrund eines technischen Defektes nicht möglich war. Entschädigt wurden alle durch einen halbstündigen Stehumtrunk, bei dem unterschiedliche „Münsterländer Originale“, die Bier- und Brunnenspezialitäten von Pott´s, verkostet wurden. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler Fragen zur Besichtigung und zum Brauprozess stellen. Doch die brütende Hitze machte einigen trotz der kühlen Getränke zu schaffen.
Pünktlich um 11.30 Uhr endete die Besichtigung bei rund 35° C Außentemperatur und alle Schülerinnen und Schüler waren glücklich über die Heimreise im klimatisierten Bus.
Text und Bilder: Stephanie Hugenroth
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